Kylie的部落格

上禮拜做好的糖漬檸檬片該拿來用囉～

剛好買了一箱檸檬

滿JUICY的～

購買的店家資訊如下-->

https://www.facebook.com/pages/無子檸檬專賣區/454161597982737

要做的是檸檬磅蛋糕～材料如下

奶油150g

麵粉150g

蛋 3個

糖 約130g(甜度可自己調整）

檸檬皮茸 1顆

檸檬汁    1顆(不過後來沒全加）

糖漬檸檬片  5片 切丁

酒漬葡萄乾  1湯匙

做法就跟一般磅蛋糕一樣

奶油+糖打到顏色有點變白蓬鬆後

蛋一個一個依序加入 等到蛋液都吃進奶油糊裡再加下一個

之後加入過篩麵粉 輕輕攪拌

再把蛋糕裡的配料（檸檬片丁 葡萄乾 檸檬皮茸 檸檬汁）

加進去拌勻

提一下削檸檬皮茸的刨刀超好用的

很輕鬆就能削到檸檬外皮而不會刨到有苦味的白白那層喔！

http://chungyi1227.pixnet.net/blog/post/42529472-還不錯用的microplane刨刀

拌勻後倒進模具就可以烤啦！

大概175度Ｃ 烤的時間要看烤箱火力跟蛋糕大小 這個大概烤了四五十分鐘吧 

烤到一半時拉出來劃一刀就會有美麗的裂痕摟～

出爐啦！！顏色也很剛好喔～

最後在表面抹上我的秘密武器＝>做糖漬檸檬片剩下的糖漿～

看起來有光澤又更可口啦～

放隔天之後吃更好吃喔

稍微再烤一下    搭配紅茶絕配啦！！

家人吃了都說讚！

蛋糕有清爽的檸檬香 糖漬檸檬片更是讓蛋糕多了一點層次口感

下次檸檬皮茸應該可以再多一點 切開好像沒看到ＸＤ

夏日午後 有清爽的檸檬磅蛋糕配紅茶   

好幸福～